Servering

Mat og dertil hørende drikke er en viktig del av fornøyelsen til sjøs. Skuta har skjenkerett for øl og vin som selges ombord til vanlige restaurantpriser. Vårt ”barskap” inneholder for uten øl, rusbrus og mineralvann, noen få kjente merker innenfor rødt, hvitt, muserende og avec.

Det er mulig å forhåndsbestille viner etter behov, men vi anbefaler selvsagt det vi har i skipskisten.

De mest populære menyene våre er selvsagt havets festbord og grillmeny. (Med mindre det er julebord du ønsker å bestille).
For uten dette finner du et bredt spekter som passer til en hver anledning, enten det er sommerfest med firmaet, bryllup, konfirmasjon eller andre ting som skal feires.

Vi leverer alt som skal til og har egen gourmetkokk om bord når anledningen og menyvalget krever det.

Rekebord:

√ Reker med brød, smør, sitron, aioli, rødløk og majones

Fiskesuppe:

Sørlandsk fiskesuppe med hvitvin, fisk, grønnsaker.

Tapas:

√ Varme kyllingklubber
√ Varme tapasboller i tomatsaus.
√ Marinerte scampi.
√ Wraps med marinert kylling
√ Wraps med røkelaks.
√ Båtpoteter med aioli.
√ Fylte chili med feta og oliven.
√ Stekte dadler med bacon.
√ Små grillspyd med assortert kjøtt og barbecue saus.
√ Grønn salat
√ Rød og grønn pesto
√ Sweet chili saus.
√ Dressing
√ Bagetter og smør

Havets festbord:

√ Fylte krabbeskjell.
√ Ferske reker
√ Marinerte Scampi
√ Ovns bakt ørret
√ Hvitvins dampede blåskjell.
√ Røket laks med eggerøre.
√ Wraps med røket laks.
√ Grønn salat
√ Brød og smør
√ Dressing og majones
√ Sitron og rødløk.

Koldtbord:

√ Roastbiff med hjemmelagd potetsalat
√ Velg mellom karbonader med løk eller stekt kylling.
√ Røket laks og eggerøre
√ Skinke med fruktsalat.
√ Spekeskinke med melon.
√ Grønn salat
√ Dressing og majones.
√ Brød og smør.

Spekebord:

√ Fenalår
√ Spekeskinke
√ Morrpølse
√ Fårepølse/salami
√ Eggerøre og potetsalat
√ Melon og druer
√ Flatbrød og smør.

Lunch tallerken:

√ Marinert scampi
√ Laks og eggerøre
√ Roastbiff og potetsalat
√ Karbonade med løk
√ Salat og dressing.
√ Brød og smør

Smørbrød:

√ Roastbiff med hjemmelagd potetsalat.
√ Reker og majones
√ Røkt laks og eggerøre
√ Karbonader og løk.
√ Skinke og hjemmelagd fruktsalat

Sandwich:

√ Marinert kylling og tomatpesto.
√ Skinke og bacon med basilikum pesto.
√ Ost og skinke med pesto smør.